Brza hrana često je bogata kalorijama, ali siromašna esencijalnim vitaminima i mineralima. Redovita konzumacija ovakve hrane može dovesti do nedostatka važnih hranjivih tvari, uključujući vitamine B skupine, magnezij i vlakna. Posljedica toga može biti smanjena energija, loša probava i slabija otpornost organizma na bolesti.
Osim toga, visok udio zasićenih masti i soli može negativno utjecati na krvni tlak i razinu kolesterola. Nedostatak svježeg povrća i voća dodatno smanjuje unos antioksidansa, koji štite stanice od oksidativnog stresa. Zbog toga tijelo postaje podložnije upalama i osjećaju umora.
Iako povremeni obroci brze hrane nisu štetni, važno je održavati ravnotežu u prehrani. Planiranje obroka i uključivanje nutritivno bogatih namirnica pomaže nadoknaditi nedostatke. Svijest o nutritivnoj vrijednosti hrane ključna je za dugoročno zdravlje i energiju.